낫도는 ‘밭에서 나는 우유’라고 불리기도 하는 콩으로 만들어진 냄새없는 청국장 입니다.
낫도는 잘 삶은 콩에 Bacillus Subtilis(속칭 낫도균)을 접종하여 깨끗한 발효실에서 24시간 띄워 만들어 집니다. 낫도는 매우 위생적이고 영양이 풍부한 식품으로 아래와 같은 효능이 있습니다.
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