낫도의 주 재료인 콩은 ‘밭에서 나는 쇠고기’ 또는
‘완전 영양 식품’ 이라고 일컫습니다.
달걀과 비교해 보아도 손색 없는 콩이나 낫도의 우수성은 이미 잘 알려져 있습니다.
콩은 인간에게는 없어서는 안 될 필수 아미노산을 여덟 종을 포함하는 양질의 단백질원입니다.
서울낫도에서 낫도의 성분분석 표를 확인하세요.
낫도 100g당
구분 | 낫도 | 삶은 완두콩 | 연두부 | 날달걀 |
---|---|---|---|---|
에너지(kcal) | 200 | 139 | 58 | 162 |
수분(g) | 59.5 | 71.1 | 89.4 | 74.7 |
단백질(g) | 16.5 | 11.4 | 5.0 | 12.3 |
지방(g) | 10.0 | 6.6 | 3.3 | 11.2 |
당질(g) | 9.8 | 7.4 | 1.7 | 0.9 |
섬유(g) | 2.3 | 1.9 | 0 | 0 |
회분(g) | 1.9 | 1.6 | 0.6 | 0.9 |
칼슘(mg) | 90 | 70 | 90 | 55 |
인(mg) | 190 | 140 | 65 | 200 |
철(mg) | 3.3 | 1.7 | 1.1 | 1.8 |
나트륨(mg) | 2 | 1 | 4 | 130 |
칼륨(mg) | 660 | 570 | 140 | 120 |
카로틴(ug) | 0 | 100 | 0 | 15 |
비타민A효력(IU) | 0 | 55 | 0 | 640 |
비타민B1(mg) | 0.07 | 0.27 | 0.1 | 0.08 |
비타민B2(mg) | 0.56 | 0.14 | 0.04 | 0.48 |
비타민B6(mg) | - | - | - | 0.9 |
비타민B12(mg) | 1.1 | 1.0 | 0.2 | 0.1 |
나아신(mg) | 1.1 | 1.0 | 0.2 | 0.1 |
비타민C(mg) | 0 | 27 | 0 | 0 |
비타민K(mg) | 870 | 41 | 4 | 12s |